| |
 |
 |
| |
| 销售热线： |
| 0533-2837563 2837928 |
| 手机：13395335191 |
| 联系人：韩经理 |
| 邮箱：plj@rnacn.com |
| 同时诚招全国各地代理商 |
| |
淄博齐鲁医药商场 |
各连锁店均有销售 |
| |
|
|
 |
|
 |
 |
|
 |
 硒与健康
１、硒是一种什么物质？
硒，元素符号是“Se”，是介于金属与非金属之间的化学元素。
有关硒的历史记载要追溯到１９世纪。
１８１７年，瑞典化学家Berzelius从硫酸厂铅室中的红色废泥中发现了一种微量元素。根据西腊神话中“月之女神”Selene一词，取名为Selenium，中文译为“硒”。
１９５１年以前，硒一直都被视为一种有毒的元素。直到１９５３年美国科学家Schwarz首次发现一种含硒的“因子３”能预防大白鼠营养性肝坏死以后，人类才开始了对硒的营养价值的研究。
在以后的二十年中，世界各国的科学家对硒的存在形式、硒在自然界的分布、硒的生物活性和生理功能、硒与疾病的关系等进行了深入地研究和探索，发现硒是人体中一种必不可缺的微量元素。１９５７年，我国学者首先提出克山病与缺硒有关，并进一步验证和肯定了硒是人体必需的微量元素。
１９７３年，世界卫生组织（ＷＨＯ）向全世界确认：硒是人类和动物生命中必需的微量元素。对人体来说，它不能自制，但又必不可缺。世界卫生组织还证实，补硒可有效地预防多种疾病的发生。
１９８８年，中国营养学会将硒列入人体１５种必需的微量元素之一。这就是说，要求人们每天要像摄入淀粉、蛋白质一样，每天也必需摄入适量的硒。
２、硒在自然界中的分布如何？
硒在地壳中的含量相当稀少而且分散。硒的分布主要存在于植物、土壤、岩石和水体中，是生物体与环境进行硒交换的主要来源。
土壤中的硒来自风化的岩石或水层，也可以来自大气的降水。土壤中的硒是植物（直接）和动物（间接）的主要硒来源。
水中的硒可来自岩石的风化、水土流失、大气降雨及生物体死亡。不同地区水体中的硒含量受当地环境硒含量、水土流失情况、土壤ＰＨ值及硒的价态等多种因素的影响。
植物中的硒主要来源于土壤、灌溉水、大气和降雨。植物中的硒含量与不同地区土壤、水体中的硒含量有关。研究发现，硒在植物体内的分布特点是：根＞茎叶＞果实。有人曾对３０种作物进行测定，发现玉米、燕麦、豌豆等作物有很好的集硒能力。含硒较多的植物有花豆（紫）、小麦胚粉、磨菇（干）、豌豆、扁豆等。
３、硒的存在形式有哪些？
硒通常多以化合物的形式存在，可分为无机硒、有机硒和人工合成三大类。无机硒化合物主要有亚硒酸、亚硒酸钠、硒酸钠、二硫化硒、硫化硒、二氧化硒等。有机硒化合物主要有消旋硒蛋氨酸、硒代氨基酸、硒酸脂多糖、海藻硒低聚糖等。人工合成的硒化合物主要有硒酵母、富硒小麦等。
１９９４年，我国科学家利用生物化学的方法成功制备出一种新形式硒，被命名为红色纳米硒粒子，简称纳米硒。
目前，广泛用于医疗保健领域的硒化合物主要是亚硒酸钠、硒酵母、硒酸脂多糖、海藻硒低聚糖和纳米硒。早在二十世纪六十年代，我国科学家就广泛应用亚硒酸钠来防治克山病，并取得了显著效果。近年来，硒酵母、硒酸脂多糖、海藻硒低聚糖和纳米硒作为补硒营养食品和保健食品的硒原料，已被广泛应用。
４、为什么说我国是一个缺硒国家？
据调查，全世界有４０多个国家缺硒，而中国是“重灾区”之一。
二十世纪八十年代，我国科学家曾对我国１０９４个县市（约占全国一半）的土壤样品的硒含量进行了测定。测定结果显示，只有１／３的县土壤硒含量达到国际公布的
正常临界值，即0.1mg/kg，而２／３的地区达不到上述正常临界值，为缺硒地区。其中，土壤中硒含量≤0.02mg/kg的县占２９％，为严重缺硒地区。据北京医药经济研究所提供的《中国硒分布图》可以看出，东北、华北、东部沿海、东南沿海、华中、华南、华西、西南是广大的缺硒地带。１９８２年，我国权威的营养学术刊物《营养学报》公开披露：我国有７２％的地区属于缺硒和低硒地区，约有２／３的人口存在不同程度的硒摄入不足。
二十世纪六十年代，我国政府根据营养学和微量元素研究专家的建议，对吉、黑、辽、蒙、苏、皖、鲁、宁、甘等１０多个省区３１０个克山病病区进行补硒，使流行于缺硒地区的克山病得到控制，可见我国缺硒范围之广和程度之深。
无疑，我国是一个缺硒国家。
５、硒对人体有哪些生理和保健作用？
通过世界各国科学家四十多年的研究，现已确认，硒是人体必需的微量元素之一。硒在人体中具有极其重要的生理功能和保健功能。
①抗氧化作用。硒可使有毒性的过氧化物还原为无害的物质，使过氧化物分解，清除自由基，保护组织细胞不受损害。硒不仅能预防多种疾病的发生，而且具有抗衰老的作用。
②增强机体免疫力。硒几乎存在所有的免疫细胞中。硒能促进体内淋巴细胞产生抗体，使血液中的免疫球蛋白水平增高或维持正常水平，同时还具有促进吞噬细胞功能的作用。另外，硒还可以通过清除体内自由基，保护细胞膜结构和功能，增强机体免疫力。
③维护心血管正常结构与功能。硒是肌肉的正常成份。硒可使心肌细胞致密性保持正常，防止脂质增多和钙质沉积，对预防克山病具有重要意义。硒还具有抗氧化、抗血小板聚集和维持心血管细胞正常功能的作用，因而对预防心血管病具有重要作用。
④防癌、抗癌作用。一系列的流行病学研究证明，硒有确切的防癌、抗癌作用。肝癌、肺癌、食管癌、胃癌、直肠癌、乳腺癌、白血病等癌症的发生，均与缺硒有关。动物实验证明，补硒能有效地降低肝癌、结肠癌和乳腺癌的诱发率。
⑤拮抗有毒物质的作用。大量研究表明，硒在人体内能拮抗汞、镉、铅等多种有害的金属元素，使人体免于有毒物质的损害。
⑥预防白内障。硒可以防止眼晶体的氧化损伤，预防白内障的发生。
６、硒与克山病有什么关系？
克山病是一种地方性心肌病，１９３５年首先在我国黑龙江省克山县发现，故命名为克山病。而后，该病又陆续
发现于东北、华北和西南一带，患者多为青壮年和育龄妇女。其病理损害主要表现为心脏的多发性、局灶性心肌坏死，病死率较高。
研究发现，生活在克山病区的人群膳食硒摄入量和血硒水平均处于世界任何地区所报道的最低水平。流行病学调查和临床实践均证实，人体缺硒是克山病的主要病因。我国通过在克山病区采取大规模补硒措施，有效地降低了克山病的发病率和死亡率。
７、硒与大骨节病有什么关系？
大骨节病是一种地方性骨关节病，其病区常与克山病区重叠，故有克山病的“姊妹病”之称。该病主要发生于儿童，病变主要在关节，表现为四肢软骨变性、坏死，邻近部位的骨组织破坏、增生、变形，导致骨关节炎以及关节畸形，严重危害儿童正常的生长发育和健康。
研究发现，大骨节病区人群中普遍处于低硒营养状态，儿童尿硒水平与大骨节病发病率呈明显的尿硒水平低者大骨节病发病率高的负相关关系，而采取补硒措施后，大骨节病发病率显著降低，说明补硒可有效地预防大骨节病的发生。
８、硒与碘缺乏病有什么关系？
碘缺乏病是指机体因缺碘而导致的一系列生理障碍，并以脑发育落后和甲状腺肿大为主要特征。国外学者于１９８７年首次提出粘液性克汀病（一种因缺碘而导致的脑发育落后疾病———编者按）的发病机制可能与缺碘、缺硒所引起的机体抗氧化能力降低，导致“甲状腺氧中毒”有关。
研究发现，人体中的Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型脱碘酶均为含硒酶。这些酶对维持甲状腺的正常生理功能具有极其重要的作用。而人体缺硒时，人体中的脱碘酶消除自由基的作用降低，从而使甲状腺组织暴露于过多自由基中受到损伤。缺硒还可影响甲状腺激素的分泌和代谢，使甲状腺合成、分泌功能增强，导致甲状腺代偿性肿大。实验证明，在食用碘盐的小学生中，每人每月服用２００mg亚硒酸钠片，两年后检查其甲状腺肿大率，结果表明，服硒组小学生甲状腺肿大率显著低于不服硒的对照组，说明补硒对预防甲状腺肿大等碘缺乏病具有确切地效果。
９、硒与地氟病有什么关系？
地氟病也称地方性氟中毒，是全身中毒性疾病。过量的氟摄入损伤全身各个系统并引起病变。研究发现，氟化物对机体的损伤可能是通过促进自由基的生成及脂质过氧化物产生造成的。动物实验表明，硒可以纠正高氟造成的自由基代谢紊乱，抗拮自由基对机体的损伤。地氟病高发地区的研究证实，氟中毒人群口服硒酸钠后，尿氟排泄增高，血氟水平下降，对预防地氟病和改善氟中毒具有明显的效果。
１０、硒与心血管疾病有什么关系？
流行病学调查和大量动物实验证明，缺硒不仅是克山病的主要病因，而且与冠心病、动脉硬化和高血压等心血管疾病的发生有密切关系。
研究证实，硒对心肌细胞具有重要的保护作用。补充适量的硒，不仅可以有效地预防克山病，而且对减少心肌疾病和冠心病的危险性具有重要作用。另外，硒还有抗血小板聚集和保护细胞膜不受侵害的功能，这对维持心血管正常结构和功能，预防动脉硬化、高血压和冠心病的发生均具有重要意义。
１１、硒与癌症有什么关系？
迄今大量的研究表明，硒有确切的防癌、抗癌作用。其抗癌作用机制大致可归纳为：
①通过抗氧化作用，清除自由基，保护细胞的功能与结构，防止组织细胞致畸或突变。
②硒与致癌剂相互竞争。某些致癌物质必须在人体内代谢为中间产物后才具有致癌性，而硒可以干扰某些致癌物质的代谢，因而具有防癌作用。
③改变细胞代谢，使致癌物对ＤＮＡ的损伤效应减轻。
④抑制细胞内蛋氨酸和蛋白质的合成，降低癌细胞的增殖速度。
⑤硒对前列腺素合成的影响，后者在肿瘤发生或调节中起重要作用。
⑥硒能选择性地抑制肿瘤细胞增殖蛋白的合成和ＤＮＡ复制，从而起到抑制癌细胞生长而达到抑癌作用。
［相关资料］自１９８５年起，我国科研人员在江苏省启东县肝癌高发地区采取推广含硒食盐的补硒方法预防肝癌，历经８年时间，使当地肝癌发病率减少了３５％，而对照地区的肝癌发病率同期上升了６.９％，证明补硒对预防肝癌具有重要作用。
１９８９年，我国科研人员在胃癌发病率较高的江苏省杨中县新坝乡等５个乡镇居民中，通过提供含硒食盐，经过５年的观察研究，发现该地区居民癌症死亡率下降１２％，胃癌死亡率下降１８.４％。
１９８２年～１９９２年，我国科研人员在食管癌、胃癌高发区河南省林州市，对４个乡４０－６９岁普通人群约３万人进行补硒防癌的研究，服用硒酵母５年，使当地癌症总死亡率降低了１３％，胃癌死亡率降低２１％，其他癌症死亡率降低了１９％。
１９９７年美国科学家研究报道，每天服用２００微克硒酵母，可降低多种癌症的发病率：降低肺癌发病率４６％，降低结直肠癌４８％，降低前列腺癌６３％。
迄今研究表明，硒对肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、结直肠癌、乳腺癌、白血病（血癌）等多种癌症均有明显的预防效果。长期、适量的硒摄入具有确切的防癌、抗癌作用。
１２、硒与白内障有什么关系？
研究表明，硒与白内障的发病关系密切。现已明确，眼晶体的氧化损伤是各种类型白内障（包括老年白内障）发生的主要原因。动物实验证明，长期缺硒可导致白内障。研究认为，人体内缺硒时，眼晶体中的含硒酶（ＧＳＨ－Ｐx）活性下降８５％，晶体抗氧化能力下降，自由基生成增加，脂质过氧化作用增强，促使白内障发生。但值得注意的是，人体摄入硒过量，同样会导致白内障的发生，称为“硒性白内障”。
１３、为什么说“硒是有毒物质的拮抗剂”？
大量研究表明，硒在人体和动物体内能拮抗多种有害的金属元素，使人体免于有毒物质的侵害。因为硒与金属有较强的亲和力，能与进入人体的重金属如汞、砷、镉、铅等结合成金属硒蛋白复合物并促进金属排出体外，从而起到良好的解毒作用。
１４、硒为什么能增强人体免疫力？
硒几乎存在所有的免疫细胞中。研究表明，缺硒动物体内巨噬细胞减少，巨噬细胞与中性粒细胞的杀菌能力降低。硒能促进体内淋巴细胞产生抗体，使血液中的免疫球蛋白水平增加或维持正常水平。另外，硒还具有清除体内自由基、保护组织细胞不受侵害的作用，维持细胞的正常生理功能，提高细胞免疫能力。因此，有助于预防多种疾病的发生。
１５、硒为什么具有抗衰老作用？
现代医学研究证明，人体的衰老与机体抗氧化物质作用减弱、脂质过氧化反应增强、以及脂质过氧化物（ＬＰＯ）对细胞膜、核酸、蛋白质和酶以及线粒体的攻击、破坏有关，ＬＰＯ可以导致组织细胞不可逆损伤，这种作用长期积累就会促使机体衰老的进程加快。研究表明，硒作为含硒酶（ＧＳＨ－Ｐx）的必需成份，可增强其活性，提高机体抗氧化能力，清除体内自由基，保护细胞膜，对防止衰老有积极作用。
【相关资料】据《健康报》报道，安徽省石台县大山村是个有名的长寿村。该村４８０多人中，８０岁以上的长寿老人占１２％。经合肥市微量元素检测中心检测，当地茶山上每克土壤中硒含量高达４４微克，比一般土壤高出１０倍。当地的茶叶中每千克含硒３０５微克，远高于一般茶叶每千克含硒１１０～１６０微克的水平。据调查，近５０年来，该村没有发生过一例癌症病人。
１６、硒有没有毒性？
硒虽然是人体必需的微量元素，有广泛地医疗保健功能，但同时也有较大的毒性，过量摄入时也会对人体造成毒害。
２０世纪６０年代初，我国湖北恩施地区发生原因不明的脱发、脱甲病症，通过大量现场和实验室研究证实，是由于当地水土中含硒量高，以致生长的植物含有大量硒，居民因从膳食中平均摄入硒高达4.99mg而导致慢性硒中毒。其中毒症状为头发、指甲脱落，皮肤损伤和肢端麻木、抽搐等神经系统异常。
研究还表明，过量摄入硒可导致硒性白内障的发生。高浓度的硒可对人体内的多种含硒酶的活性产生不利影响，对细胞内遗传物质有损伤作用，甚至会使正常细胞发生突变。
因此，我们应该正确认识硒的保健功能和毒性作用，提倡科学补硒，适量补硒，这样才能充分发挥硒对人体健康有益的作用，防止盲目、过量补硒对人体健康造成危害。
１７、硒的生理需要量和安全摄入量是多少？
近年来，国内外科学家对日常膳食中硒的适宜补充量进行了大量的研究，认为硒的生理需要量为每日４０微克，硒的界限中毒量为每日８００微克，由此建议推荐食硒供给范围为每日５０～２５０微克，硒最高安全摄入量为每日４００微克。以上数据已被ＦＡＯ（联合国粮食及农业组织）、ＷＨＯ（世界卫生组织）、IＡＥＡ（联合国国际原子能机构）三个国际组织采用。
２０００年，中国营养学会制定了中国居民膳食硒的推荐摄入量（ＲＮＩ）为每日５０微克，可耐受的最高摄入量（ＵＬ）为每日４００微克，并制定了不同年龄组、孕妇和乳母的膳食硒参考摄入量。
１８、目前我国开发的含硒保健食品有哪些？
自１９９７年以来，我国陆续开发研制出多种含硒保健食品，经国家卫生部或国家药监局批准生产的有：希神口服液（天然硒蛋白）、希神片（天然硒蛋白）、赛林补硒含嚼片、锌硒宝片、沃森维硒康片、硒旺胶囊、康必硒粉、麦硒康口嚼片、富硒灵芝宝片、天赐福胶囊、黄金搭档（钙铁锌硒维生素）、泼力金口服液等。其中，泼力金口服液是目前国内唯一经国家药监局批准的富含核酸的复合型含硒口服液。
１９、泼力金口服液是否含硒？其含量是多少？
泼力金口服液是由淄博宝鼎生物工程有限公司研制开发的复合型含硒核酸口服液，该产品于２００４年经国家食品药品监督管理局审验批准生产，批准文号为“国食健字Ｇ２００４０８８５”。其含硒量为每支（１０ml）含硒≥３０微克。推荐服用量为每人每天２～３支，可每日补充硒６０～９０微克。
２０、泼力金口服液与国内其他含硒的保健食品有什么不同？
到目前为止，经国家卫生部或国家药监局正式批准的含硒保健食品中，泼力金口服液是唯一的一种富含核酸的复合型含硒口服液。该产品与国内其他含硒保健食品相比，其特点是：产品中不仅含有具有广泛保健功能的微量无素硒，而且其主要成份是被国内外确认具有神奇保健效果的核酸，其核酸含量为每１０毫升中含核糖核酸（ＲＮＡ）３９０毫克，是国内核酸制剂中浓度最高的产品。另外，产品中还添加了具有抗氧化作用的维生素Ｃ。由于核酸和维生素Ｃ均呈酸性，更增强了硒在产品中的稳定性。从保健功能上看，核酸和硒以不同的保健机理发挥着相同的抗氧化、提高免疫力、预防疾病和延缓衰老的保健作用，两者的保健功能相互之间起着优势互补和协同作用，相得益彰，使产品的保健功能更加确切、可靠。另外，该产品利用高科技手段，使不易溶于水的核酸的溶解度高达９８％以上，硒的溶解度达９９.3％以上，大大提高了产品中功效成份核酸和硒的吸收利用率，保证了产品的质量和保健功能的有效性。
|
|
Copyright 2008 www.rnacn.com, All Rights Reserved