第一部分　中外专家论核酸  

　●美国著名生物化学家、营养学家、医学博士、核酸营养与核酸代谢疗法创始人富兰克认为：
　核酸营养可延缓老化与各种疾病的发生
　 　　富兰克是美国著名生物化学家、营养学家和医学博士，他致力于核酸营养学与核酸代谢疗法的研究达２０余年。１９７７年，他发表了《核酸营养与治疗》一书。该著作的发表为推动核酸营养在世界范围的开发与应用起了决定性的作用。通过对人体合理补充核酸，使数以万计的老人延缓衰老，避免了痴呆，增强了记忆，甚至恢复年轻，增强了精力；使一批成年病人恢复健康，摆脱了糖尿病、冠心病、肝病及肿瘤等疾病的痛苦。其神奇功能震撼了全世界，美国人称核酸营养为“国家生命”。
　 　　富兰克博士认为：核酸营养对人体健康长寿是整体性的。随着年龄增长，ＤＮＡ、ＲＮＡ合成量的不足，导致蛋白、酶合成量与质的不足，从而表现为细胞与组织器官结构、功能的缺陷，百病丛生。核酸营养的补充，提高了机体的能量代谢，促进并激活了蛋白与酶的活性，有利于ＤＮＡ、ＲＮＡ的合成，从而延缓老化与各种疾病的发生。
　
　 ●瑞士著名的生物遗传学家、１９８７年诺贝尔生理学与医学奖获得者韦尔纳?阿尔伯教授指出：
　 核酸是构成生命的基础物质
　 　　韦尔纳?阿尔伯教授指出，关于核酸营养可作如下总结：核酸是构成生命的基础物质，可来自两方面：一是体内合成，二是体外摄入。他主张，老年人和体弱多病者应当补充外源核酸。
　
　 　　 ●日本京都大学工学博士、遗传基因学家、日本国生命科学研究所代表松永政司、日本分子整合医学营养研究所博士、日本国生命科学研究所代表宇住晃治认为：
　 核酸食品在营养学上非常重要
　 　　松永政司和宇住晃治从１９８１年开始研究核酸，发现核酸对于防止老化与预防成人病非常有效。１９９６年到１９９９年，他们先后出版了《生命之源———核酸奇迹》、《核酸克服难治之症》、《遗传因子健康法》等有关核酸营养与治疗的专著，并在国际癌症学会、国际维他命学会、亚洲营养学学会等团体广泛发表有关核酸营养医学的研究成果。
　 　　松永政司和宇住晃治在他们的研究报告中指出：制造蛋白质的核酸是生命的根源物质，能预防遗传基因受损。核酸是目前受瞩目的营养辅助食品。核酸制造方法有两种：
　 一是人体所吃的核酸再利用，这在所有器官、细胞中都能进行。
　 二是以氨基酸为原料，在肝脏进行合成。以前的营养学家认为，人体能在肝脏自行合成核酸，所以不必再从体外摄取。但是事实上核酸食品在营养学上非常重要。成人到三四十岁，肝功能会降低，肝脏合成核酸的能力也随之降低。 　　当肝脏合成的核酸不敷人体所需时，补充核酸食品是必要的。
　 核酸有促进新陈代谢、美容、预防脱发、增强精力等功能；能促进血液循环，改善虚冷症、脑血栓、动脉硬化、心肌梗塞；具有抗氧化作用，预防衰老、癌症、白内障；延缓脂肪吸收速度，达到减肥效果；预防老年性痴呆。
　
　 ●美国哈佛大学医学院病理学系助理教授、哈佛医学院儿童医院基因诊断研究室主任、研究员吴柏林博士指出：
　 核酸营养至少有十大功能
　 　　吴柏林博士从事基因科学和遗传教研、应用２０多年，１９９６年在美国哈佛大学完成博士后研究，他在其著作《人体革命》一书中写道：生理学家用大量试验证明，一个人要维持每天正常的生理活动，至少需要２.５克量的核酸，不然就会患核酸缺乏症。核酸缺乏，就不能制造出足够的基因，就不能生产出足够的蛋白质，新陈代谢也就无法正常进行，造成老化细胞大量留存体内。老化细胞缺乏免疫力与抵抗力，这是种种疾病产生的真正原因。
　 　　人们已清楚地认识到，核酸营养至少有十大功能：
　 　　一.有助于基因的养育和自主修复；
　 　　二.保证人体的能量供应；
　 　　三.抗氧化功能，消除促使人体疾病和老化的“自由基”；
　 　　四.提高免疫功能；
　 　　五.改善微循环；
　 　　六.调节营养平衡功能；
　 　　七.促进大脑细胞的分裂，增强记忆力；
　 　　八.调整微生态平衡；
　 　　九.促进骨骼发育；
　 　　十.延缓细胞衰老，确保细胞分裂代数，延长人的寿命。
　
　 　 ●中国科学院微生物研究所研究员、学部委员、中国科学技术协会全国委员会委员、中国微生物学会秘书长程光胜指出：
　 缺乏核酸可导致疾病衰老
　 　　核酸是人体的核心物质，是基因的本体，它支配着蛋白质的合成，主宰着人体生长、发育、繁殖、遗传等一切重大生命活动。在人体生命活动过程中，核酸代谢“任重道远”，核酸代谢正常，人体健康才有基本保证。 人体每天约有６０００亿个细胞死亡与新生，也就是说，存在于每个细胞的核酸（基因）必须得到相应的复制。此外，人体还必须及时修复各种物理和化学的因素（如电磁波、紫外线、放射线、污染、毒物等）造成的ＤＮＡ损伤（基因损伤）。而核酸（基因）的复制与修复必须要有充足的营养或者说原料（核苷酸、核苷等）。如果人体缺乏核酸营养（合成原料），核酸代谢不能正常进行，核酸（基因）调控的许多生命活动因此受阻，久而久之，大量老化细胞或异常细胞滞留体内，疾病或衰老也会随之而来。
　
　 ●国家９７３计划疾病基因组学项目专家组首席科学家、中国协和医科大学博士生导师方福德教授指出： 核酸营养就是基因营养
　 核酸是人体内的核心物质，它支配着蛋白质的合成，主宰着人体生长、发育、繁殖、遗传等一切重大生命活动。核酸包括脱氧核糖核酸（ＤＮＡ）和核糖核酸（ＲＮＡ），基因包括在脱氧核糖核酸里，就是说核酸包括基因或核酸是基因的本体。实际上，从功能上来说，核酸和基因没有本质的区别，只有结构的区别。
　 核酸包括基因和非基因的东西，从基因角度来说，人的机体在发育成长或活动条件下，需要生长、增殖。如果细胞要增殖，最关键的因素就是ＤＮＡ必须要复制，也就是它的核酸它的基因必须要复制，这样才可能使细胞增殖。
　 基因或核酸在复制过程中需要原料，这个原料就是核酸的结构单元———单核苷酸、核苷或碱基。那么，外源性核酸制品，通过口服的形式，经过胃肠道的消化和降解，变成了合成大分子核酸或基因的原料，这些原料在ＤＮＡ合成的时候，进入其大分子中去。从这个角度上说，核酸制品能够营养基因，核酸营养就是基因营养。
　 大家知道，人的机体经常受到化学的、生理的、生物的因素的损伤，机体在被损伤时需要修复，这个最重要的修复机制就是ＤＮＡ的修复，即被损伤基因的修复。在这个修复过程中，它同样需要一些原料，也就是需要核酸的结构单元作为原料来修复ＤＮＡ。从这个意义上来说，外源性核酸制品参与ＤＮＡ修复的过程，对机体的损伤和修复是有好处的。
　 ●卫生部科学研究基金项目、中国博士后基金项目及核酸营养专业国家自然科学基金项目负责人、哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室主任、医学博士、博士生导师李蓉教授指出：
　 核酸有诸多营养功能
　 　　核酸营养的作用是通过改善细胞的活力而提高机体各系统的自身功能和自我调节能力，达到最佳综合状态———动态生理平衡。许多研究证明补充食物核酸有以下作用：
　 １.核酸营养是维持正常细胞免疫的必需营养物质，可提高机体免疫力，尤其是提高细胞免疫的功能，老年时需求量比年轻时需求量大。
　 　　２.抗氧化作用。核酸及其相关物质均可作为内源性自由基清除剂和抗氧化剂。
　 　　３.影响脂类代谢。补充核酸营养可增加单不饱和脂肪酸含量，增加血清高密度脂蛋白的水平，降低胆固醇含量。
　 　　４.促进细胞再生与修复。饮食核酸具有促进细胞增生和分化的作用，对术后伤口愈合、受损细胞修复、肝细胞再生等都有很好的作用。
　　５.抗放射性和化疗损伤。
　 　　６.维持肠道正常菌丛，促进双歧杆菌的生长。
　 　　７.对三大营养要素的吸收和利用起着调节作用。
　 　　８.饮食核酸可提高机体对环境变化的耐受力，具有显著的抗疲劳、增强机体对寒暑的抵抗力，促进氧气利用等作用。
　
　 　　 ●中国科学院发育生物研究所研究员、北京生化免疫制剂中心主任谭祖坤指出：
　 核酸为生命之本、生命之源
　 　　核酸，是继发现蛋白质后人类又一重大发现。近半个世纪的试验进一步证明，它携带着生命活动中的所有遗传信息；直接指导蛋白质的合成，控制、调节细胞分裂、生长，供给细胞营养和能量。即生命由诞生一直到死亡都由核酸来支配、调控，故称核酸为生命之本、生命之源。
　
　 　　 ●南开大学生物化学高分子研究所医学生化教授、天津公大基因营养调控技术研究所蒋谷人认为：
　 核酸对维护健康至关重要
　 　　基因的代谢实际上就是核酸的代谢，核酸的代谢状态决定了基因健康状态，也就是决定了整个生命过程的兴衰。所以核酸是生命的本源物质，没有核酸就没有生命。核酸对维护健康至关重要。
　
　 　　 ●中国生物化学与分子生物学学会工业生化专业委员会副主任、上海市工业微生物研究所高级工程师、华东理工大学教授、国内著名核酸发酵专家乔宾福认为：
　 人体需要补充外源性核酸
　 　　营养学家认为，很多食品含有核酸，人体自身能够合成，不需要补充。问题在于：是否每个人都吃了富含核酸的食品？很多人的饮食方法是有问题的，即便是你吃了，通俗说的分解消化能力呢？因此，近代的一些营养和生化学家说，不需要补充是假定人体是十分健康的，他们没有代谢上的障碍，他们的饮食完全按照科学的配方，实际上这是很难办到的。就像维生素，谁都知道猕猴桃含大量ＶＣ，但是全世界ＶＣ照样生产，很多情况下，医生告诉你要补充ＶＣ、ＶＥ，淀粉水解都是葡萄糖，到医院输液葡萄糖和复合氨基酸，医生没有叫你回去吃三碗米饭再加一只母鸡。
　 　　核酸类保健食品最适宜的人群是：体弱多病、体乏无力、免疫力低下者，婴儿、迅速成长期的孩子，老年体弱多病、全身感染、外伤手术者等，肝功能不全者、白细胞、Ｔ细胞、淋巴细胞降低的人群等，可以额外补充核酸类物质。
　 　　国内外专家认为，每天补充核酸不大于２克，减除食物中的摄入量，每天小于１.５克是合适的。